Filé mignon suíno com molho picante

Esta é uma receita que eu já preparei e aprendi com a Ana Toscano, do site Temperando a Vida.
www.temperandoavida.com.br
este eu recomendo.

Ingredientes

filés mignon de suíno
1 colher de sopa de alho picado
Sal
Pimenta
1 ramo de alecrim
Raspas de uma laranja
Raspas de um limão
Suco de uma laranja
1 pitada de pimenta calabresa
Azeite

Fazendo:
 Tempere os filés com todos os ingredientes e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
Em uma panela aqueça bem ¼ de xícara de azeite. Despeje a marinada na panela e deixe cozinhar lentamente.

Molho:
1 iogurte Natural
1 colher de sopa de mostarda de Dijon
1 colher de sopa de mostarda Anciene
2 colheres de sopa de geléia de damasco

Muito Bom.